ment 11/21 posted
• 세계 최대의 햄버거 체인인 맥도날드는 캐나다의 많은 점포에서 식물성 패티를 판매하기 시작했으며 내년에는 미국의 레스토랑이 따라 올 것으로 예상됩니다.
• 고기 없는 버거 회사들은 환경 자격 증명을 열심히 판매하고 있으며, 강력한 사례를 가지고 있습니다.
• Beyond Meat가 의뢰한 미시간 대학교 (University of Michigan) 연구원의 2018 년 연구에 따르면 그들 버거를 생산하면 온실 가스 배출량이 90 % 줄어들고 93 % 적은 토지를 사용하며 미국산 소고기 1/4 파운드 생산할 때 드는 에너지를 절반에 가까이만 소비한다는 사실이 밝혀졌습니다 .
• Impossible Foods는 콩이 수확량이 많고 단백질의 좋은 공급원이며 아마존에서 삼림 벌채와의 연계를 피하기 위해 미국에서 조달하고 있다고 주장하고 있습니다.
• Beyond Meat의 대변인은 HuffPost에 모든 식품에 어느 정도의 가공 과정이 포함되어 있다고 말했습니다. “식물에서 직접 햄버거와 소시지를 만들기 위해 동물을 우회하는 것은 훨씬 더 지속 가능하고 인도적인 과정입니다.
• 윌리엄스 씨는 임파서블 와퍼를 구입한 미국의 모든 사람들에게 손해배상을 원하며, 버거킹이 완전 채식주의자 버거와 미트 버거가 같은 그릴에서 요리된다는 것을 "명확하게 공개"하라는 명령을 원한다고 말했습니다.


Cowboys have a beef with veggie burgers [www.houstonchronicle.com]


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