미국 버거킹, 10년 만에 '와퍼' 레시피 개선 및 전략적 투자 발표
2/27/2026
토킹 포인트
- 버거킹의 대표 메뉴인 '와퍼'의 번, 마요네즈, 토핑 개선 및 신규 포장 도입을 통한 품질 향상.
- 프랜차이즈 가맹점의 연간 비용 부담 증가에 대한 우려와 함께, 고객 유치를 위한 품질 개선 노력 강조.
- 인공지능 기반 음성 어시스턴트 '패티' 도입을 통한 운영 효율성 증대 및 고객 경험 개선 추진.
- 마케팅 투자 확대 및 재프랜차이징 가속화를 통한 브랜드 경쟁력 강화 및 수익성 개선 목표.
시황 포커스
- 버거킹, 고객 의견을 반영하여 시그니처 메뉴인 와퍼 개선함.
- 와퍼의 변화를 통해 브랜드 이미지 제고 및 고객 만족도 향상 기대됨.
- 경쟁사 대비 고객 피드백을 적극적으로 반영하는 전략은 긍정적인 시장 반응 유도할 것으로 판단됨.
- 와퍼 개선 관련 마케팅 활동을 통해 단기적인 매출 증대 효과 예상됨.
- 고객 중심의 제품 개선 사례는 타 프랜차이즈에도 벤치마킹 대상이 될 수 있음.
트렌드 키워드
- 재프랜차이징 (Refranchising):
기업이 직접 운영하던 매장을 프랜차이즈 가맹점에 매각하여 운영 주체를 전환하는 전략
“버거킹은 재프랜차이징을 가속화하여 99% 프랜차이즈 시스템을 구축하는 것을 목표로 하고 있습니다.” - 스톡아웃 (Stockout):
재고 부족으로 인해 고객이 원하는 상품을 구매할 수 없는 상황
“버거킹의 AI 어시스턴트 '패티'는 디지털 메뉴 및 앱에서 품절 상품을 자동으로 제거하여 스톡아웃 문제를 해결합니다.” - 4월 효과 (April Effect):
통상적으로 4월에 기업의 실적이 개선되는 현상
“버거킹은 4월 효과를 기대하며, 마케팅 투자를 확대하여 브랜드 인지도를 높이고 있습니다.” - 가맹점 수익성 (Franchisee Profitability):
가맹점이 사업을 운영하여 얻는 수익
“버거킹은 가맹점 수익성을 높이기 위해 운영 효율성을 개선하고, 마케팅 지원을 강화하고 있습니다.” - 고객 피드백 (Customer Feedback):
제품 또는 서비스에 대한 고객의 의견이나 평가
“버거킹은 고객 피드백을 바탕으로 와퍼의 레시피를 개선하고, 새로운 메뉴를 개발하고 있습니다.” - 메타버스 (Metaverse):
현실 세계와 같은 사회적, 경제적 활동을 할 수 있는 3차원 가상 세계
1 / 6“버거킹은 메타버스 플랫폼을 활용하여 새로운 마케팅 전략을 모색하고 있습니다.” - 프리미엄 번 (Premium Bun):
일반 번보다 품질이 좋고 맛이 뛰어난 번
“버거킹은 와퍼의 번을 더욱 고급스러운 프리미엄 번으로 교체하여 고객 만족도를 높였습니다.” - 마케팅 기여금 (Marketing Contribution):
가맹점이 브랜드 마케팅 활동을 위해 지불하는 금액
“버거킹은 가맹점의 마케팅 기여금을 4.5%로 유지하여 브랜드 인지도를 높이는 데 투자하고 있습니다.” - LTO (Limited Time Offer):
특정 기간 동안만 판매하는 한정판 메뉴
“버거킹은 스폰지밥 메뉴와 같은 LTO를 통해 고객의 관심을 유도하고 매출을 증대시키고 있습니다.”