단백질 만능주의 시대: 식품 업계의 '프로틴 강화' 전략과 시장 트렌드 분석
* GLP-1 체중 감량 약물 확산 및 건강 최적화 열풍에 따른 단백질 수요의 폭발적 증가 * 기존 가공식품에 단백질을 첨가하여 건강한 이미지로 변모시키는 '프로틴 워싱' 마케팅 성행 * 단백질 섭취량 극대화에 집착하는 '프로틴맥싱' 문화와 영양 성분 불신에 따른 '프로틴 파라노이아' 공존 * 단순 섭취량을 넘어 섭취 타이밍, 아미노산 구성, 식물성 단백질 전환 등 질적 측면의 중요성 대두